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藍莓麥芬
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歡樂reckless

又到藍莓季節了！好多啊價格便宜酸甜適口個頭適中！最開心的就是又可以盡情的鼓搗以藍莓為主題的各種美味了果斷囤啊！塞滿冰箱一直到隆冬季節都有藍莓吃！

潮溼的雨季弄得人心情都有些潮溼鬱悶！還是想念陽光明媚花草綠蔥蔥！烤一盤可愛的藍莓麥芬立時好心情！多烤一些精心的打包一份送給好友，剩餘的就陪伴我的下午茶時光了吼吼..........

食材
低筋粉 40克
雞蛋 2只
白糖 30克
黃油 30克
牛奶 150毫升
泡打粉 10克
新鮮藍莓 250克
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    先做酥粒：黃油，白糖，低筋粉裝入容器中
  • 步驟 2/12
    將原料搓成酥粒冷藏
  • 步驟 3/12
    留出少量的藍莓用作裝飾，其餘部分撒上少許的麵粉拌勻備用
  • 步驟 4/12
    黃油室溫軟化打順，分三次加糖打發到發白蓬鬆
  • 步驟 5/12
    蛋液也分三次加入黃油中拌勻，每一次都充分拌勻
  • 步驟 6/12
    繼續用打蛋器打發均勻
  • 步驟 7/12
    泡打粉與低筋粉混合過篩，倒入1/3的混合麵粉拌勻
  • 步驟 8/12
    倒入牛奶
  • 步驟 9/12
    將牛奶與麵糊快速拌勻
  • 步驟 10/12
    加入餘下的混合麵粉充分拌勻
  • 步驟 11/12
    加入藍莓輕輕拌勻即可
  • 步驟 12/12
    裝入紙模，放裝飾藍莓，撒酥粒，200度烤35分鐘
釋出於 2018-11-10
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