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情人節杯子蛋糕-草藉花眠
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負能量阿寧

【這一霎天留人便，草藉花眠，則把雲鬟點，紅松翠偏。見了你緊相偎，慢廝連，恨不得肉兒般和你團成片也。逗的個日下胭脂雨上鮮。我欲去還留戀，相看儼然。】這纏綿的句子，不該只在戲裡。試試清甜的雙流草莓，搭配宇治抹茶混合的奶油。情人的甜，情人的柔，不言而喻。

食材
奶油 200g
宇治抹茶粉 10g
糖粉 （裝飾）適量
草莓 適量
銀色糖珠 適量
新鮮薄荷葉 適量
草莓果醬 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    先製作好杯子蛋糕胚。晾涼。做法可以參考情【人節杯子蛋糕-藍顏雪吻】的蛋糕做法
  • 步驟 2/4
    將抹茶分放入冷藏溫度的奶油中，輕輕攪勻，加入糖粉打發後，裝入裱花袋，用大號菊花嘴，在蛋糕表面由外向內繞圈擠上奶油。
  • 步驟 3/4
    草莓果醬加入少量的清水，攪勻煮至將沸，晾涼後，將草莓去蒂，在果醬中滾一圈，將草莓放在抹茶奶油的尖端，在草莓的一側插上嫩薄荷芽
  • 步驟 4/4
    在蛋糕表面篩上適量糖粉，裝飾上糖珠。
釋出於 2019-01-07
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