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蘋果派
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隕隊矩接某

看上去很好吃吧!捏哈哈,確實也很好吃滴!這是酥皮蘋果派,但我最得意的是,用了一直很想用的香料---玉桂粉cinnamon也就是桂皮粉,哈,為啥還弄個英文出來呢?那是因為這個香料是在學《走遍美國》的時候知道的,記得那個片段是說一感恩節的時候他們家做蘋果派要用玉桂粉,但用完了要去買。於是我從此便記住了,蘋果派裡放玉桂粉可能是很經典的外國人家常用的搭配,就像烙餅時俺娘一定會抓把蔥花進去一樣。《走遍美國》背了N年啥都沒記得,就把這個給記下了,唉,也就一吃貨......

食材
千層酥皮 一張
玉桂粉 少許
蘋果 一隻
細砂糖 根據個人口味新增
玉米澱粉 少許
雞蛋 少許
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    蘋果切粒,用細砂糖醃一下
  • 步驟 2/7
    醃好的蘋果粒加上水、澱粉、玉桂粉熬煮一下下,變的濃稠。(果肉粒粒只是熟了的狀態就好,不用攪成果泥,黑色的是我另外煮了些紅豆做紅豆派的,當然也可以用其它的水果做餡,一樣處理就好。)
  • 步驟 3/7
    酥皮切成一樣大小的長方形
  • 步驟 4/7
    一片上面放上餡
  • 步驟 5/7
    用另外一片壓上,捏實四周的邊
  • 步驟 6/7
    刷上打散的蛋液
  • 步驟 7/7
    190度25分鐘左右。(趁熱吃才好)
釋出於 2018-06-23
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