jxcaipu logo
蘋果派
9019 熱度 138 收藏
偌山橇遼啃

一直想做這個蘋果派，因為要做千層酥皮，以前做過一次，沒有做好，一直膽怯再做這個，但是總是不甘，索性再試一次，這次還好，做的很成功，用蘋果加檸檬做餡料，很清新，好吃得很。

食材
千層酥皮 1份
蘋果 400g
黃油 20g
肉桂粉 1g
白糖 40g
檸檬 半個
蛋液 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    蘋果去皮去核，切小丁
  • 步驟 2/14
    檸檬半個，擠出汁
  • 步驟 3/14
    剩下的皮去掉白膜，切細絲
  • 步驟 4/14
    白糖準備好
  • 步驟 5/14
    肉桂粉適量
  • 步驟 6/14
    把砂糖放入鍋中小火幹炒成略黃
  • 步驟 7/14
    倒入蘋果丁，檸檬汁和檸檬皮，加適量黃油
  • 步驟 8/14
    盛出，晾涼
  • 步驟 9/14
    千層酥皮從冰箱裡取出，擀成薄的長方形
  • 步驟 10/14
    用叉子扎眼
  • 步驟 11/14
    裁出一個派底和一些窄面片，派底四周刷上蛋液，取合適的面片貼在派底四周成框狀
  • 步驟 12/14
    框裡放上蘋果餡
  • 步驟 13/14
    用長條在表面斜搭成網格狀，用蛋液將網格分別貼上，然後放冰箱冷凍10分鐘
  • 步驟 14/14
    烤箱預熱200度，烤20分鐘至表面金黃
小貼士

派皮用叉子扎眼，為了烤的時候不鼓起。

釋出於 2024-12-22
296
相關菜譜
寫評論