jxcaipu logo
花朵披薩(一
4.2萬 熱度 77 收藏
blaze思如

顏值與美味並存的一款披薩，之前做過N多次了，家人都特別喜歡，到底有多好吃，做了就知道啦，看著複雜，只要跟著步驟做，一點都不難的，等你們交作業哈

食材
新良麵包粉 250g
雞蛋 1只(留一點刷餅皮)
牛奶 105g
砂糖 10g
橄欖油 10g
鹽 2g
酵母 3g
自制披薩醬 150g
馬蘇裡拉芝士 150g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/17
    西式廚師機裝好刀片，放入麵粉、雞蛋(別忘了留一點刷餅皮)、鹽、糖、橄欖油、酵母、牛奶，攪拌至擴充套件就行。
  • 步驟 2/17
    滾圓發酵至兩倍大，我是晚上揉好放冰箱冷藏發酵一晚。
  • 步驟 3/17
    麵糰排氣後平均分成三個小麵糰，蓋好保鮮膜松馳15分鐘。
  • 步驟 4/17
    三個麵糰分別用擀麵杖擀薄，直徑大約25公分左右。
  • 步驟 5/17
    將一張擀好的餅皮直接放在油布上，(便於做好後移入烤盤後不走樣)然後均勻的抹上一半披薩醬。
  • 步驟 6/17
    再撒上一半的馬蘇裡拉芝士。
  • 步驟 7/17
    然後蓋上一張餅皮。
  • 步驟 8/17
    再均勻的抹上披薩醬。
  • 步驟 9/17
    再撒上馬蘇裡拉芝士。
  • 步驟 10/17
    蓋上最後一張餅皮，用手輕輕按平，拿一隻玻璃杯在中間位置輕輕壓出印子就可以了。
  • 步驟 11/17
    在圓圈外平均切4刀。
  • 步驟 12/17
    在4塊麵餅中間再切一刀，變成8塊。
  • 步驟 13/17
    在8塊麵餅之間再切一刀，變成了16塊，左右手各取一塊，往相反的方向轉兩圈，就是圖中的樣子。(轉第一圈不要太靠裡，小心餅皮斷裂)
  • 步驟 14/17
    這是全部翻轉好的樣子。
  • 步驟 15/17
    餅皮部份刷上蛋液，移至烤盤中。
  • 步驟 16/17
    預熱好的烤箱，200度15~20分鐘左右，表面金黃就可以出爐了。
  • 步驟 17/17
    好看又好吃的花朵披薩就完成了。
小貼士

不用二發，做好直接烤。

有不清楚的地方可以給我留言哈，期待你的作品

釋出於 2018-12-21
58
相關菜譜
寫評論