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很容易做成功的pizza方法
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率直illuminate

家人很喜歡吃pizza,個人也覺得比較簡單才做的，我個人比較愛吃芝士，所以加的量比較大，你們也可以哦，做的時候沒想過要上傳上來，所以都沒拍什麼。大家見諒哈。我做的發麵都很好，所以我想把我的方法分享給大家啦~加上盒子，就像是買來的一樣，哈哈哈

分量是：兩個8寸左右的量，或者做一大個~你可以把餅皮做薄一些更好吃~

食材
麵粉(普通麵粉） 250g
青椒紅蘿蔔洋蔥（想吃什麼加什麼） 30g
溫水（28°左右） 125g
酵母 4g
橄欖油 10g
鹽 3g
白糖 3g
馬蘇裡拉芝士（刨好的） 200g
番茄醬（或者披薩醬） 10g
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烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    把溫水放入容器中，加入酵母，再攪拌至融化。
  • 步驟 2/6
    再加入橄欖油攪拌均勻，再加上白糖攪拌至融化，加入過篩麵粉，在麵粉上撒鹽。攪拌成麵糰，注意：不要讓鹽直接接觸酵母，不然不會發面成功。
  • 步驟 3/6
    柔面五分鐘後，在容器內擦一點油，把麵糰放在容器內，用保鮮膜封口等待發面。冬天等2小時左右，天氣比較熱1.5小時就可以了。
  • 步驟 4/6
    2小時後，麵糰比原來大2倍左右，拿出分成兩個麵糰，用一張乾淨的布蓋起來，等待30分鐘後就可以做形狀了。
  • 步驟 5/6
    做好圓形或者方形的麵糰後，在烤之前在面上用牙籤扎小洞，為了不起起泡。剩下的就是塗上番茄醬然後灑點馬蘇裡拉芝士，再放你喜歡的材料，最後在撒馬蘇裡拉芝士就可以烤了，
  • 步驟 6/6
    放入200c°烤15到18分鐘，看到芝士有點變焦就好了。
小貼士

記得不要發麵過頭哦。

想吃勁道點的餅底就可以換成150的高筋麵粉，100g普通麵粉

記得鋪一層蔬菜的時候記得加點馬蘇裡拉芝士，不然會散的。

蔬菜類不易過多，因為會有很多水分，適當就好了~

記得烤的時候要觀察一下哦，因為每個人做的厚底不同，烤箱也不同。不要烤過頭了。

釋出於 2018-12-08
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