Name: 自制桂花酒
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 鮮桂花 500g; 紅棗 100g; 桂圓 50g; 高度糧食酒 5000g; 黃芪或白參 10g; 冰糖 500g; 十斤玻璃罐或5L酵素桶 一個

自制桂花酒

6.3萬熱度 21 收藏

孤月今心銳

關注

桂花酒，有化痰散瘀、開胃醒脾、舒肝理氣、活血益氣和美容養顏的功效，飲用桂花酒對皮膚乾裂、食慾不振、痰飲咳喘、腸風血痢和經閉腹痛有一定的食療作用，更有“婦女幸福酒”之稱。

食材

鮮桂花 500g

紅棗 100g

桂圓 50g

高度糧食酒 5000g

黃芪或白參 10g

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/6

將桂花擇乾淨。
步驟 2/6

加入500g冰糖（粉狀冰糖最好），將桂花拌勻，放入待盛放的容器（玻璃罐或酵素桶）內密封發酵二個小時左右。
步驟 3/6

發酵好的桂花，加入桂圓，紅棗，黃芪或白參。
步驟 4/6

倒入稱好重量準備就緒的糧食酒。
步驟 5/6

蓋好蓋子。可以加幾層保鮮膜密封。
步驟 6/6

三個月後就可以考慮飲用了。窖藏個三五年，就是上好的佳釀。開瓶即溢位一股桂花清香，入口甘甜醇綿。每天睡前喝一小杯，想想就覺得很美！

小貼士

請記住，水洗過的桂花，要晾乾水。

有疑問請加微信zhu_yanfang探討。

釋出於 2018-07-24

154

寫評論