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bijou寶石/amber dream琥珀之夢
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香曼肥

配方圖片均來自日劇《調酒師》。“寶石”是彩虹酒的一種,由幹杜松子酒(Dry Gin,又譯為幹金酒)、法國查特酒(Chartreuse)、味美思(Vermouth,一種以苦艾汁為新增劑的白葡萄酒)和1dash橙味苦精調製而成。(Dash是調酒師的職業用語,指液體注射分量是3-5滴,有專門用以吧檯的注射瓶)Gin,Chartreuse和Vermouth分別代表鑽石、祖母綠和紅寶石,外觀非常華麗漂亮。加入冰塊攪動混合成為琥珀色Amber(琥珀)是古代松脂的化石,裡面偶爾還可以看到不幸被松脂包住動植物。琥珀代表永恆,透明,純潔,象徵著愛情的永恆 有象徵「塵封的記憶」的含義

食材
Dry Gin,又譯為幹金酒 20ml
法國查特酒(Chartreuse) 20ml
味美思Vermouth 20ml
橙味苦精 3-5滴
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    雞尾酒專用高腳杯一隻,倒入味美思
  • 步驟 2/5
    倒入法國查特酒。
  • 步驟 3/5
    倒入幹金酒(圖中調酒師顯然技術不到家,彩虹手法有混融的現象),“寶石”完成。
  • 步驟 4/5
    將成形的“寶石”酒倒入盛有冰塊的調酒杯中。
  • 步驟 5/5
    攪拌(專業術語為Stir)
釋出於 2019-01-04
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