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琥珀桃仁
9912 熱度 180 收藏
旋轉得小駱駝

親戚從新疆帶回很多紙皮核桃，在婆婆家的時候我做了一次琥珀桃仁，只拍過一個成果照，過程都沒有拍，味道還是不錯的，大家都很愛吃。臨走婆婆又給我裝了一大堆的核桃，回到自己家，重新來做一次，發一個菜譜，還是在自己家裡做的順手

食材
核桃 500g
油 適量
鹽 3g
冰糖 10g
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    手剝核桃
  • 步驟 2/8
    去殼剝仁
  • 步驟 3/8
    放入烤盤，在微波爐高火兩分鐘，去澀
  • 步驟 4/8
    炒鍋加適量的油，油熱加冰糖
  • 步驟 5/8
    熬到冰糖化為棕色
  • 步驟 6/8
    將核桃仁放進去翻炒，
  • 步驟 7/8
    倒烤盤晾涼，撒薄鹽
  • 步驟 8/8
    涼透了，微鹹，甜，脆，不粘牙，很好吃哦
小貼士

核桃仁澀，在微波爐打兩分鐘讓它更加乾燥也去澀味。

加薄鹽更好吃

釋出於 2023-07-23
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