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百香芒果凍
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講道義colonist

最近買了好多百香果，泡茶喝很美味，於是乎你，來個“果凍”會如何？

食材
芒果 1個
百香果 2個
吉利丁片 1片
白涼粉（替代吉利丁片） 20g
檸檬汁 少許（可不加）
烹飪步驟
  • 步驟 1/3
    準備好所有的水果：芒果切丁，百香果對切，檸檬切半；熱水中放少許冰糖融化，吉利丁片泡水軟化後放入熱水中（白涼粉直接溶於熱水中即可）
  • 步驟 2/3
    將水果均勻放入冰格中，倒入泡有吉利丁片（或白涼粉）的糖水，放入冰箱冷凍室冷凍4小時
  • 步驟 3/3
    冰格脫模即可，等回到室溫即為果凍
小貼士

1. 水果可以放任意自己喜歡的

2. 為什麼要放冷凍室？因為方便脫模，如果用的是矽膠磨具，不用冷凍，凍成果凍也可直接脫模

釋出於 2018-11-29
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