烘焙甜點十月份導師教學菜是飄兒老師的奶香椰果凍，裡面要用到椰漿，但是市場上買不到椰漿，本想用椰子粉加水兌成椰漿使用，但是這樣就不能品嚐到原汁原味的椰果凍了，於是上網購了兩盒椰漿，還好這東西不象黃油那樣需要用冰塊儲存，即使路遠也能網購。

這也是我第一次自己做果凍，材料中的魚膠粉沒有，只好用之前購買的布丁粉代替。在烘烤椰蓉的時候走神了，椰蓉烤得有些焦黃，拿一些在嘴裡嚐嚐酥酥脆脆椰香濃郁沒有苦味還能使用。