Name: 椰汁芒果凍（簡易）
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 椰子汁 300毫升; 大青芒 1個（用了大半個大青芒，剩下的果肉直接給孩子吃了）; 魚膠片 3片（15克）; 涼白開 適量，泡魚膠片，沒過魚膠即可

椰汁芒果凍（簡易）

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家裡兩寶，食物取材偏向於簡單不新增，特別是小零食。上週用簡單的材料做了椰汁芒果凍，大寶說讓發出去，這回在大寶要求下首次分享，希望大家喜歡

食材

椰子汁 300毫升

大青芒 1個（用了大半個大青芒，剩下的果肉直接給孩子吃了）

魚膠片 3片（15克）

涼白開適量，泡魚膠片，沒過魚膠即可

烹飪步驟

步驟 1/4

300毫升椰汁全倒入奶鍋，中小火加熱
步驟 2/4

明膠片用白涼開泡軟，撈出加入熱椰汁
步驟 3/4

裝入樂扣玻璃餐盒，晾涼後加入已切成小塊的芒果
步驟 4/4

徹底放涼後放冰箱冷藏過夜，是冷藏保鮮那層，不是冷凍！！第二天上午，帶著芒果香的椰汁芒果凍就能吃了

小貼士

魚膠片可以換成等量魚膠粉，都取適量水浸泡；

別問我冷藏幾小時成型，因為都是晚上做，冷藏一晚次日吃，沒算過時間；

因孩子體質不能吃太多的糖，而椰汁又已帶有糖份，所以自己做都不加糖，喜甜的可以適量加糖，以個人口味為準

第一次分享，很多照片忘拍，希望大家喜歡。

釋出於 2018-06-19

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