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檸檬糖漿
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不聽話

奶茶店飲料好喝的小秘訣!小清新的糖漿!

奶茶店許多飲料都會用到這個糖漿,味道比單純用糖會好很多。

800克糖一升水是比例來的,比如400g糖500毫升水這樣子都是可以,量可以減少,只要按比例來就OK了。

檸檬皮只要檸檬的皮屑就可以,用刀切!!不要刨成絲,免得裝入有壓泵的瓶子裡會堵住泵口。(就像沐浴露那種可以壓泵那種瓶子啦)

但是如果是用普通瓶子裝的話就無所謂啦!

食材
砂糖 800g
一升
檸檬皮 半個
烹飪步驟
  • 步驟 1/3
    檸檬皮只要兩個檸檬頭就好,不要切到果肉,然後將全部原料混合在一起
  • 步驟 2/3
    加熱攪拌至糖融化,小火繼續煮10分鐘,邊煮邊攪拌
  • 步驟 3/3
    關火冷卻後倒入有泵口的瓶子裡,將檸檬皮一起放進去。
小貼士

成品狀態應該是偏稀的,而不是稠稠的。

釋出於 2019-02-26
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