jxcaipu logo
想吃聖誕曲奇,又想自己做?來來來我有很簡單的方法
7.2萬 熱度 38 收藏
思議sensitivity

這個曲奇用的是後放糖手法,成品可以看到顆顆晶瑩閃爍,好像寶石一樣。如果你不喜歡可以吃到糖粒的感覺,那麼在放入蛋液之前先在黃油中加糖,打勻之後加蛋液。紅曲粉也可以用抹茶粉、可可粉代替,做出不同口味的小柺杖。

聖誕快樂,親愛的寶寶們…

食材
雞蛋 1個
黃油 100g
細砂糖 60g
紅曲粉 5g
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    第一步:雞蛋一顆,打成蛋液。
  • 步驟 2/9
    第二步:100克黃油放室溫軟化,分次加入蛋液打勻。
  • 步驟 3/9
    第三步:放60克白砂糖,拌勻。平均分成兩份。
  • 步驟 4/9
    第四步:一份篩入100克低筋麵粉,和成麵糰。
  • 步驟 5/9
    第五步:另一份篩入100克低筋麵粉和5克紅曲粉,和成麵糰。
  • 步驟 6/9
    第六步:分別分成10份小麵糰,搓成粗細長短一致的細條。
  • 步驟 7/9
    第七步:兩種顏色交疊擰成一根,搓圓,做成柺杖形。
  • 步驟 8/9
    第八步:放入預熱150度的烤箱,烤15分鐘。第九步:放涼之後才可以小心移動,不然~~~就斷啦!
  • 步驟 9/9
    寶寶們聖誕快樂
釋出於 2018-11-12
相關菜譜
寫評論