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想吃聖誕曲奇，又想自己做？來來來我有很簡單的方法
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思議sensitivity

這個曲奇用的是後放糖手法，成品可以看到顆顆晶瑩閃爍，好像寶石一樣。如果你不喜歡可以吃到糖粒的感覺，那麼在放入蛋液之前先在黃油中加糖，打勻之後加蛋液。紅曲粉也可以用抹茶粉、可可粉代替，做出不同口味的小柺杖。

聖誕快樂，親愛的寶寶們…

食材
雞蛋 1個
黃油 100g
細砂糖 60g
低筋麵粉 200g
紅曲粉 5g
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    第一步：雞蛋一顆，打成蛋液。
  • 步驟 2/9
    第二步：100克黃油放室溫軟化，分次加入蛋液打勻。
  • 步驟 3/9
    第三步：放60克白砂糖，拌勻。平均分成兩份。
  • 步驟 4/9
    第四步：一份篩入100克低筋麵粉，和成麵糰。
  • 步驟 5/9
    第五步：另一份篩入100克低筋麵粉和5克紅曲粉，和成麵糰。
  • 步驟 6/9
    第六步：分別分成10份小麵糰，搓成粗細長短一致的細條。
  • 步驟 7/9
    第七步：兩種顏色交疊擰成一根，搓圓，做成柺杖形。
  • 步驟 8/9
    第八步：放入預熱150度的烤箱，烤15分鐘。第九步：放涼之後才可以小心移動，不然~~~就斷啦！
  • 步驟 9/9
    寶寶們聖誕快樂
釋出於 2018-11-12
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