很久之前就聽過家婆說以前她們很喜歡用涼粉草加土茯苓煮茯苓膏,但涼粉草不單需要長時間熬煮,煮好後還要用力搓才會出膠,做一次需要花不少時間。
我當時聽了沒怎麼在意,因為身邊沒有涼粉草也沒想過做;後來一次偶然的機會,有網友給我寄了一袋涼粉草,我馬上就想到做茯苓膏,在家婆的電話指導下算是做成功了,但做一次還真花了不少時間,心想都不願做第二次了…
但後來轉念一想,既然可以用涼粉草做,那如果用涼粉粉也能做啊,不是都是同樣的東西麼,而且涼粉粉做起來也方便多了;經過試驗還真是簡單方便又容易成功,連我的一些烘焙小白朋友都能一做就行,現在將我的做法分享給大家,有興趣的都可以試著做一下哈
1,水份大家可以自行再調整,喜歡硬一點的可減200毫升水,喜歡更軟一點的也再適當加多一兩百毫升,但也不能加太多,不然凝固不了了
2,也可以只加土茯苓煲水來做,但加入茅根蘆根還可以清熱解毒。