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清熱豆漿龜苓膏
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聰明quarterly

雖然是冬天，開著空調暖氣特容易乾燥上火，這時候來份龜苓膏敗敗火是極好不過了。享受冰涼的同時， 對身體也是有好處的，至於哪些好處我就不一一跟大家嘮叨啦。我常做的這個方子過程也是非常簡單，經常用豆漿來搭配著吃，如果你也上火乾燥那就來試試吧~~

食材
豆漿 適量
龜苓膏粉 20克
糖 70g
水（或豆漿） 400g（450g）
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    準備好要用的涼水、龜苓膏粉、白砂糖
  • 步驟 2/6
    煮糖水，400g冷水或是450g左右的豆漿加入秤好的砂糖煮開至糖完全融化。
  • 步驟 3/6
    煮糖水的時候把100g涼水加入20g的龜苓膏粉攪拌均勻
  • 步驟 4/6
    糖水煮開後調製小火，一遍緩慢倒入調好的龜苓膏糊一遍不停的攪拌，全程小火3分鐘左右至龜苓膏粘稠表上冒泡泡關火。
  • 步驟 5/6
    趁熱倒入容器中放涼後放入冰箱冷藏之少半個小時以上至完全凝固即可食用。
  • 步驟 6/6
    此款龜苓膏本身是甜的，只需加入原味的豆漿或是純奶就很美味的，為了拍照好看，我加了兩個切碎的車釐子。
釋出於 2019-01-22
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