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媲美臺灣版的牛扎糖
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trolley心慌

春節快到了，自己做些健康衛生的牛扎糖，既能自己當零食，解解口饞，又能當伴手禮贈送親朋好友。一起分享自己的成果，也是一種幸福。況且這款牛扎糖奶香十足，軟硬適中，不粘牙，非常適合老少皆宜。

食材
棉花糖 300克
黃油 50克
無糖奶粉 140克（如果要做抹茶味再加8克抹茶粉）
熟花生 300克
鹽 2克
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    準備全部材料
  • 步驟 2/10
    黃油放入不粘鍋內，小火加熱到融化
  • 步驟 3/10
    將棉花糖和鹽一起放入融化後的黃油內，不斷地攪拌，以免棉花糖炒焦了。
  • 步驟 4/10
    等黃油和棉花糖完全混勻之後再繼續煮一會兒，直到糖漿變稠一點點（如何想成品牛扎糖出來硬點，就煮久一會兒，想成品牛扎糖軟點，這樣就可以了）
  • 步驟 5/10
    加入奶粉後繼續拌勻。如果要做抹茶味，奶粉和抹茶粉混合後一起加入進行拌勻。攪拌均勻後。離火
  • 步驟 6/10
    將熟花生倒入糖團之後，快速混勻，用手摸時覺得不黏手就可以了
  • 步驟 7/10
    倒入鋪有油紙的金盤進行整形，可以戴上一次性手套或者用擀麵杖壓成2cm厚的扁方塊
  • 步驟 8/10
    放涼後，用刀切成長條狀
  • 步驟 9/10
    然後根據牛扎糖包裝紙的大小將條狀牛軋糖再切成想要的方塊，就可以了
  • 步驟 10/10
    包好的牛扎糖，是否美美的
釋出於 2019-02-13
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