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巧克力味牛扎糖
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皮卡丘

過節啦，給家人還有朋友送上自己做的牛扎糖在合適不過啦，關鍵安全，健康還好吃！

時間:1-2小時
食材
棉花糖 300g
花生 300g
雀巢奶粉 125g
黃油 50g
鹽 2 g
可可粉 10g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    稱量出300g花生放在鍋裡烘烤，一定要小火，這個過程不能急，慢慢烤，以免有的糊有的生，要用木鏟不停攪拌。
  • 步驟 2/8
    烘烤熟後，花生顏色全變啦
  • 步驟 3/8
    花生熟後剝皮，把所有原材料準備好，因為做牛扎糖時一定要快，所以要把材料全準備齊。
  • 步驟 4/8
    放黃油，小火融化
  • 步驟 5/8
    倒入棉花糖碾壓，攪拌，至融化。
  • 步驟 6/8
    融化好的棉花糖一定要攪拌的充分把黃油吸收了，再倒入奶粉，再倒入可可粉。
  • 步驟 7/8
    由於做的時候需要快，倒入花生的過程沒來及拍照。倒入花生後，裹勻棉花糖溶液，然後倒入不粘的板上，然後用切板不斷整形，弄平，整齊弄好後放涼。
  • 步驟 8/8
    放涼後，切塊就好啦。
小貼士

棉花糖本身就甜，就不要再加糖了。花生碎可換成喜歡的乾果碎，杏仁碎等。注：棉花糖的份量決定牛軋糖的份量。

釋出於 2018-09-28
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