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電飯煲牛扎糖
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憂愁bank

外面賣的牛扎糖都太甜，吃著會牙疼，也會嗆嗓子，乾脆自己做，不粘牙，也不會太甜，花生米又新鮮，小孩子吃了也沒事的

時間:10-30分鐘
食材
棉花糖 250g
奶粉 165g
花生米 250g
黃油 75g
烹飪步驟
  • 步驟 1/17
    1.先準備好所需材料
  • 步驟 2/17
    將花生米放入烤盤中
  • 步驟 3/17
    將裝有花生米的烤盤放入烤箱，以160度烤15分鐘，等到花生米變色裂開即可
  • 步驟 4/17
    烤完取出
  • 步驟 5/17
    倒入塑膠袋裡，封口，用手將皮搓掉，將皮吹開
  • 步驟 6/17
    撥皮後放入盤中，將花生米用刀背或者擀麵杖壓成兩半，不要壓太碎
  • 步驟 7/17
    將黃油放入電飯煲中，加熱，準備橡膠鏟
  • 步驟 8/17
    用鏟子攪拌至黃油融化
  • 步驟 9/17
    立即放入棉花糖，不停用鏟子攪拌，一定要用橡膠鏟，其他鏟會粘連
  • 步驟 10/17
    待棉花糖完全融化如圖所示
  • 步驟 11/17
    立即放入奶粉，不停攪拌均勻
  • 步驟 12/17
    如圖所示
  • 步驟 13/17
    立即倒入花生米，攪拌均勻
  • 步驟 14/17
    攪拌均勻如圖，拔掉電源
  • 步驟 15/17
    裝在保鮮袋中，趁熱用擀麵杖擀成1cm厚長方片，或者直接倒入模具中整平，晾涼後放入冰箱冷凍5分鐘
  • 步驟 16/17
    用刀將凍好的牛扎糖切成如圖大小
  • 步驟 17/17
    用糖紙包好，即可 可以吃啦
小貼士

用電飯煲熱飯檔或者粥檔做即可，花生米趁熱撥皮用刀背按壓成兩半即可

釋出於 2020-03-16
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