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牛奶紫米紅豆 湯.粥 (電飯煲版
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凹臣遣徘守

這個做法比較簡單，有電飯煲就可以做嘍～

煮粥放水比例通常是8:1，因為是牛奶所以就調成9:1。這個做法會比較稠的粥，想要做牛奶湯的，可以多加一兩杯牛奶和水。

這個比例做起來大約1~2人份，2~3碗左右。想做3~4人的，將比例多調一倍就可以了！但內鍋一定要大，不然會滿出來哦~

食材
紫米 半量杯(約80克)
白米 半量杯(約80克)
紅豆 半量杯(約80克)
牛奶(與米、豆8:1比例) 12量杯(約1920克)
水(與米、豆1:1比例) 1.5量杯(約240克)
砂糖 依個人喜好加
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烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    將紫米、白米、紅豆 (1:1:1比例) 洗淨，倒入內鍋。
  • 步驟 2/4
    將牛奶 (與米、豆8:1) 和水 (與米、豆相同) 倒入內鍋。
  • 步驟 3/4
    在將適合自己量的砂糖加入，攪拌勻。浸泡三至四個小時(有預約功能的電飯煲可以直接算進去)。浸泡好後，把內鍋放入電飯煲，按煮粥鍵。
  • 步驟 4/4
    等煮好後，先等一分鐘後在開蓋，開蓋後用勺子攪拌一下，在呈碗就完成啦！
小貼士

1. 如介紹的，這個做法會比較稠，想做成湯的，可以在多加一個比例的牛奶和一個比例的水~

2. 或者在白米跟紫米的地方，把白米放少一點，在紫米地方補上~

3. 糖最好是砂糖，而且在浸泡時放比較好~

釋出於 2018-11-20
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