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瘦肉丸
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永琪

自己特別愛吃這個，平時懶得做就跑外面吃或者叫外賣，因為剛做了手術不能吃外面的東西，就只能自己做了，還好沒忘記做法，哈哈

食材
菜場買來的豬肉絞碎 50克
麵粉 200克
雞精 少許
鹽 少許
泡打粉 7克
五鳳牌番薯澱粉 150克
水 看著加大概200克
味精 少許
醋 少許
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烹飪步驟
  • 步驟 1/2
    絞碎的豬肉放到一個大碗裡，先水攪拌，再胡椒粉，雞精，鹽攪拌，再一點一點把200克澱粉進去，一點攪拌一點攪拌，再加入番薯澱粉，也是一點攪拌一點攪拌，最後攪拌成糊狀再放置15分鐘左右就可以下鍋啦。注：要沿一個方向攪拌喔一共攪拌了大概500多下
  • 步驟 2/2
    鍋裡放水燒開，然後拿勺子把肉丸一點點刮下去，燒開就能吃了，盛放的碗裡先放好一點點的雞精，味精，紫菜，芹菜，醋（因為剛做了手術，紫菜和芹菜不能吃就沒放，哈哈）
釋出於 2018-07-03
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