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瘦肉丸子煮河粉
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安琪詩雁批

每天最煩的事就是在市場轉悠，就是不知道吃什麼，想到家裡前幾天姑姑買的肉丸還沒吃完，就買了點河粉回去煮，加點瘦肉煮出來也蠻好吃的，又不用徘徊在油煙中，又能吃到美味的湯河粉真是不錯。

時間:10分鐘內
食材
河粉 500g
丸子 150g
瘦肉 150g
生菜 1棵
香芹 1棵
鹽 適量
生抽 少許
雞精 少許
紅薯粉 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    準備好所有食材
  • 步驟 2/8
    河粉用開水燙一下，備用
  • 步驟 3/8
    瘦肉切片，用生抽，紅薯粉，少許水醃製一下。
  • 步驟 4/8
    鍋中煮開水，把洗淨的肉丸放下去煮。
  • 步驟 5/8
    再將肉放下去煮，用筷子弄散，不弄的話會整坨。
  • 步驟 6/8
    再加入生菜。
  • 步驟 7/8
    加河粉一起煮，加點鹽，調下味。
  • 步驟 8/8
    最後把芹菜切碎，加到河粉中，加少許雞精，關火，可以開吃了。
小貼士

河粉本身就是熟的又加上用開水燙了一下，所有不用煮太久。

肉加紅薯粉弄一下，吃起來比較滑與嫩。

釋出於 2019-10-25
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