jxcaipu logo
粉絲肉丸子湯
2.4萬 熱度 115 收藏
酷酷的披薩

記得原來在家裡的時候媽媽特別會做肉丸子，做出來的丸子是又鬆軟、味道鮮美無比。後來我也經常做，一直做不出媽媽那種味道。小朋友對肉丸子不是特別喜歡，偶兒做點就會搭配點其他食材一起做，這樣他還能吃幾個，呵呵，昨天在調味料中增加了一些他愛的番茄醬，嘗試一下新的做法。

時間:10分鐘內
食材
豬瘦肉 300g
雞蛋 1個
澱粉 2勺
番茄醬 3勺
鹽 3g
蒜 4個
清水 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    蒜去皮後，和瘦肉一起剁成肉末
  • 步驟 2/5
    剁好的肉裝碗中，先加入、雞蛋、番茄醬、鹽順著一個方面拌勻
  • 步驟 3/5
    加入澱粉和水慢慢攪拌均勻，水不能一次倒入，在攪拌的過程中慢慢分次加入
  • 步驟 4/5
    肉餡調好後，放置幾分鐘再攪拌一下，然後鍋中燒水，水燒開後，改小火，慢慢將肉餡用勺子挖成丸子的形狀態下鍋中
  • 步驟 5/5
    待所有肉丸子煮到浮出水面後，再煮1~2分鐘，然後加少許鹽、香油調味關火出鍋
小貼士

肉調好味後放10分鐘左右再下鍋，這樣做出來的丸子口感更好

釋出於 2022-11-26
170
相關菜譜
寫評論