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牛肉餡肉龍
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一兩cite

全網最特別最簡單最好吃的肉龍,是我做的不囉囉嗦嗦

食材
牛肉 300克
麵粉 500克
牛奶 240克
酵母 5克
薑末 適量
大蔥 1根
胡蘿蔔 1根
圓蔥 三分之一
老抽 適量
生抽 適量
料酒 適量
適量
花椒粉 適量
核桃油 50ml
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    麵粉和酵母粉牛奶三者混合,溫暖處發酵一到兩個小時,發酵好後分成三段排氣,大約三十分鐘
  • 步驟 2/10
    圓蔥和薑末蔥末三者料理機打碎後混合,胡蘿蔔打碎,牛肉餡做準備
  • 步驟 3/10
    混合幾樣餡料,加入所有調料和好香的核桃油
  • 步驟 4/10
    麵糰揉好擀成三釐米厚度的大面片,加入拌好的餡子,均勻後捲起,隨便卷
  • 步驟 5/10
    卷好了三份
  • 步驟 6/10
    蒸鍋水燒開後放入肉龍,大火再開後,中火25分鐘
  • 步驟 7/10
    叮,蒸好了
  • 步驟 8/10
    涼後開切
  • 步驟 9/10
    忍不住吃了,特香!
  • 步驟 10/10
    傳朋友圈去啦
釋出於 2019-03-02
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