乾煸椒鹽排骨
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烹飪步驟
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步驟 1/6
仔排洗淨切小段 -
步驟 2/6
加入料酒,鹽,薑片抓勻醃30分鐘
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步驟 3/6
鍋入油燒至6成熱,下入排骨
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步驟 4/6
炸至金黃色撈出,瀝乾油備用
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步驟 5/6
鍋留底油,放入蔥花,薑片,幹辣椒爆香
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步驟 6/6
放入炸好的排骨翻炒，放入少量鹽,糖翻炒均勻,出鍋前撒入椒鹽即可
小貼士
1.仔排用油炸的時間不易過長，否則肉乾硬
2.出鍋前撒的椒鹽可以換成黑胡椒或者孜然粉,就可以換一種口味
釋出於 2018-11-03
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