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姜撞奶
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枯萎settlement

15分鐘搞定

姜撞奶

跟雙皮奶一樣在外邊看到就愛點的玩意兒

很溫暖的一道甜品

滑嫩甜

又帶點老薑的辣

暖胃

心也跟著暖起來

做起來比雙皮奶步驟更簡單些我覺得

沒事兒就做碗啃啃唄

想著複雜

其實再簡單不過

等到牛奶跟薑汁碰撞凝結之後

就可以啃啦~~

就地啃光。。。

食材
純奶 200毫升
薑汁 20毫升，老薑
白糖 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    老薑用刨刀刨
  • 步驟 2/9
    裹到紗布裡
  • 步驟 3/9
    擰出薑汁
  • 步驟 4/9
    牛奶倒入鍋中
  • 步驟 5/9
    放白糖
  • 步驟 6/9
    加熱牛奶，到鍋邊開始又小泡，即關火，涼一會兒（70度左右說是最好，有溫度計可以量，我是自己估計的）
  • 步驟 7/9
    取一個小碗，倒入薑汁
  • 步驟 8/9
    快速將牛奶倒入薑汁中
  • 步驟 9/9
    蓋上蓋子，放置10分鐘左右，牛奶就會凝結即可
小貼士

1、白糖看自己口味來

2、薑汁要用新鮮磨出來的

3、牛奶不需要煮沸

4、薑汁量少了很難凝固哈，多試幾次，慢慢就會百戰百勝。。

釋出於 2018-06-26
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