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自制姜撞奶
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氣鬼宿命的貓貓漎

很喜歡吃薑撞奶，但是去店裡吃，又貴而且份量非常少。因此為了吃得方便吃得便宜，便打算在家自制了。希望大家都喜歡。

時間:10-30分鐘
食材
生薑 80g
鮮奶 200ml
糖 14g
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    用圖中的網刮出薑蓉，然後炸出薑汁。
  • 步驟 2/6
    炸完薑汁後的姜。可以用於做菜。
  • 步驟 3/6
    把牛奶倒到盤子中，薑汁放到碗內，準備糖。
  • 步驟 4/6
    把裝有牛奶的盤子放到電池爐上，按下電池爐中溫奶按鈕。
  • 步驟 5/6
    在牛奶將要冒泡的時候，倒入糖，拌均溶。
  • 步驟 6/6
    待糖溶後，牛奶將要冒泡時候，熄火，立刻把牛奶倒入先前裝薑汁的碗內。靜止10分鐘，即可。
小貼士

1. 薑汁不能太多，否則會非常辣。

2. 煮牛奶需要很高的技巧，因此最好選擇電池爐的溫奶功能。

3. 如果沒有電池爐也可以使用煤氣爐的最小火功能，但煮的過程中，必須不斷攪拌。

釋出於 2020-02-05
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