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姜撞奶
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涵霜隨夢而飛

這幾天老下雨，感覺陰冷！昨天出去的時候淋了點雨，有點小感冒了。。想到了姜撞奶，香甜可口，還能驅寒。據說還有美容美顏的功效哈！！

時間:10-30分鐘
食材
鮮牛奶 200g
生薑 適量
白糖 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    準備一包鮮奶，用量是200G左右
  • 步驟 2/11
    生薑一塊，洗淨去皮
  • 步驟 3/11
    小碗內放些白糖
  • 步驟 4/11
    牛奶倒入有白糖的碗內
  • 步驟 5/11
    鍋內放些水，加了糖的牛奶隔水加熱到80度左右。
  • 步驟 6/11
    在加熱牛奶的同時，可以準備薑汁。我是用這個工具，先把生薑弄成薑末（也可以用不鏽鋼的小勺子刮出薑末）
  • 步驟 7/11
    這是剛剛刮出來的薑末
  • 步驟 8/11
    再用薑末擠出薑汁
  • 步驟 9/11
    加熱好的牛奶先倒入有薑汁的碗內，然後馬上再從薑汁碗倒回到加熱牛奶的碗中。這就是姜撞奶的過程
  • 步驟 10/11
    靜放置7－8分鐘就完成了，能放個不鏽鋼勺子
  • 步驟 11/11
    嫩滑、香甜，營養豐富哦
小貼士

1、牛奶加熱到80度左右就差不多了。

2、撞的過程要快，要先將加了糖的牛奶倒入薑汁碗內，再倒回去

3、糖可以按個人口味加.

4、薑汁不能太少，少了不容易凝結。

釋出於 2022-11-02
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