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姜撞奶
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柾月赫茲

姜撞奶是我們廣東最出名的一種甜品了。吃上去有點辣辣的口感。也像豆花那樣滑滑的。在這夏天放冰箱冷藏過再吃也不錯。我就喜歡歡暖暖。

時間:10-30分鐘
食材
姜 1塊
牛奶 1盒
白糖 25克
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    準備好食材。
  • 步驟 2/10
    把姜的皮去掉。
  • 步驟 3/10
    再切成小丁粒。
  • 步驟 4/10
    再把姜磨出薑汁。
  • 步驟 5/10
    磨好後，取出薑汁。
  • 步驟 6/10
    倒出牛奶，加進白砂糖。
  • 步驟 7/10
    放上電磁爐上，稍微煮開。
  • 步驟 8/10
    牛奶煮開後。待涼至70度左右。衝到薑汁裡。
  • 步驟 9/10
    再封上保鮮膜。靜止10分左右。
  • 步驟 10/10
    做好的成品。
小貼士

1.牛奶衝到薑汁裡面時，盆子要提高，動作要快。

2.一碗的姜撞奶用10ML的薑汁就行。

釋出於 2022-05-23
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