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姜撞奶
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繁華葬悲情昆峰

滑溜溜的姜撞奶，美味爽滑。夏天吃真是一種享受啦！

時間:10分鐘內
食材
生薑汁 50ml
牛奶 150ml
白砂糖 10g
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    準備好材料，姜去皮，用熱水清洗乾淨；
  • 步驟 2/6
    將生薑磨成蓉，用過濾網將薑汁壓出來；
  • 步驟 3/6
    取50ml的薑汁，用碗裝好；
  • 步驟 4/6
    將牛奶加熱至80度，然後倒入薑汁裡；
  • 步驟 5/6
    靜置5-10分鐘，就會凝結；
  • 步驟 6/6
    滑滑滴，很可口！
小貼士

1.牛奶要加熱至80度，然後趁熱倒入生薑汁裡，過片刻，就會凝固啦。所以，牛奶的溫度不要超過80度。

2.取薑汁，可以用紗巾包住薑蓉，將汁水握出；也可以用過濾網，壓出汁來。

釋出於 2019-11-11
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