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野餐盒美食1 主餐盒之 牛排菠菜卷
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小蔡一碟寧攲自

作為一名營養師和顏控，一份美好的野餐盒，我的基本法則無非就是=營養+顏值+方便+耐放！

為孩子做過很多餐盒，終於有時間整理了一篇出來~這是主餐盒之一“牛排蔬菜卷”的備餐建議，還有另外兩篇同期的菜譜，分別是主餐盒“花生醬培根芝士小方”和“蔬果盒”，希望對大家有幫助！

食材
牛排（未醃製） 1塊
烤肉醬 適量
菠菜餅 1片
沙拉醬（奇妙醬/蛋黃醬） 適量
蜂蜜 適量
沙拉菠菜（即食） 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    先上一幅整個餐盒的備餐材料全家福！（有部分材料實際沒用上）
  • 步驟 2/5
    牛排切條，拌烤肉醬冰箱醃製一晚；
  • 步驟 3/5
    牛排煎熟乘出（牛排切條後煎更易熟得均勻，每個爐子和廚具脾氣不一樣，我用中火煎了大概2分鐘不到就好了，中間帶粉嫩的7成熟）；
  • 步驟 4/5
    菠菜餅兩面各煎20秒（這款菠菜餅本身是熟的，所以不用煎太久，僅僅加熱即可）；
  • 步驟 5/5
    菠菜餅一面抹沙拉醬（奇妙醬/蛋黃醬），放牛排與沙拉菠菜，淋蜂蜜，分量都是看個人喜好來加！最後捲成卷，切塊。
小貼士

Tip 1：因為是野餐盒，必須要考慮到不是馬上用餐，所以準備的餐點儘量不要帶水分；

Tip 2：野餐盒裡的主食儘量避免冷了之後會油脂凝固到影響口感的菜品；

Tip 3：醃製牛排的烤肉醬超市裡都有賣，但不是所有烤肉醬都符合自己口味，可以自己在裡面另外新增少量醬油或糖鹽；

Tip 4：捲餅裡的蔬菜除了菠菜外也可選擇其他的可即食沙拉蔬菜；

Tip 5：如果喜歡乳酪，可以在捲餅里加入掰碎的奶油乳酪，風味更有層次，營養也更加分哦！

釋出於 2018-12-29
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