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小兔牛排兒童套餐
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之之之之-

兒子是個超愛牛排的主，現在極少吃豬肉了！這樣也好，孩子吃牛肉更有利於發育，牛肉的鋅含量是豬肉的幾倍，牛肉的蛋白質含量和質量也很高，含有人體必需的8種氨基酸，且組成比例均衡，人體攝取後幾乎能100%的吸收。兒子愛牛排也好，以前我做不好牛排，都是炒牛肉，他又不愛吃，總是去西餐廳吃牛排，但每次一塊牛排吃不過癮！今年就經常自己做牛排了！兒子說比外面好吃，那天兒子表現好，反正有老公幫忙做菜，我閒著就用牛排給兒子拼了一道可愛的卡通套餐，牛肉是大哥在老家買的鄉村小黃牛，吃草的牛。他和我約定，如果他在學校一週得3個小花，我就給他做一次兒童套餐。

時間:10-30分鐘
食材
牛裡脊肉 200g
白米飯 150g
熟去皮蠶豆 30g
熟玉米粒 20g
熟土豆片 50g
黃酒 適量
橄欖油 適量
現磨黑胡椒 適量
蒜末 適量
醬油 適量
生粉 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    牛肉自然解凍後，切厚片，放兩匙黃酒醃製10分鐘，（我做別的菜還剩了姜沫，就一起放了，也可不放）
  • 步驟 2/11
    醃好的牛排，依次放入醬油—黑胡椒碎—生粉兩面抓勻，醃十分鐘就調入少許橄欖油抓勻。
  • 步驟 3/11
    平底鍋燒熱倒入少許橄欖油，
  • 步驟 4/11
    投入蒜末炒香後，旺火放牛排平鋪於鍋中，
  • 步驟 5/11
    煎至一分鐘就立刻反面過來，讓牛排表面快速凝固，鎖住水分，煎至自己喜歡的熟讀即可，我覺得大人6分最好吃了，孩子我就選擇了全熟的。
  • 步驟 6/11
    準備好配菜，小油菜選擇大一點的葉子
  • 步驟 7/11
    將小豆子放入小鍋里加少許鹽煮熟
  • 步驟 8/11
    青菜葉也在水裡燙一燙備用
  • 步驟 9/11
    土豆切厚片蒸熟（忘記拍蒸的圖片了，也可以煎熟）
  • 步驟 10/11
    選取一片大又漂亮的青菜葉，包入米飯，
  • 步驟 11/11
    分別捏幾個橢圓形米飯糰，做小兔的四肢和耳朵，擺盤就可以上做了！
小貼士

燙青菜的水加入少許油和鹽，菜葉更漂亮，配菜可以陪孩子喜歡吃的就行，不一定非要這幾種，牛排一定是按照順序醃製才好吃！

釋出於 2022-11-08
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