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牛排意麵套餐
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哪釋趾說合

新年伊始,2017年就這樣開始了第一天,總想以一種隆重的儀式來紀念一下這2017年的第一天,但最終還是覺得它只是元旦,而非春節。不知道有多少人跟我一樣,總認為只有春節才是新年正式到來的時刻。所以一早起來看到手機裡滿滿的“新年祝福”,有些感動,但內心還是覺得新年未到!

元旦,總有人跟我說是來自西方,我還特意上網查了一下,其實它是中國節日,是世界多數國家通稱的“新年”,“元旦”一詞最早出現於《晉書》。中國古代曾以臘月、十月等的月首為元旦,漢武帝始為農曆1月1日,並延用。中華民國始為公曆1月1日,1949年中華人民共和國成立時得以明確,同時確定農曆1月1日為“春節”,因此元旦在中國也被稱為“新曆年”、“陽曆年”(相對應地,春節稱為“舊曆年”、“陰曆年”等)。所以“元旦”一詞系中國“土產”,並已經沿用4000多年。

上上網又長知識了,雖然它是中國土產節日,但不影響我今天分享一道西餐。我身邊有不少朋友都愛吃意麵和牛排,覺得它很高大上,而且喜歡去那種特別貴的餐廳吃,我比較勤儉持家,這牛排和意麵在家裡自己做做,擺擺盤,也是可以輕鬆搞定的,今天過節,我也做道看起來很高大上的西餐來慶祝一下吧。吃西餐我真不是行家,我只是按著自己的方法做的,自己愛吃就好!牛排也比較好買,我不喜歡買成品醃製好的牛排,一般都會去我家旁邊賣牛肉的地方,買一兩片,回來自己用調料醃製,個人感覺比成品醃好的牛排好吃,而且價格更實惠。

時間:10-30分鐘
食材
螺旋意麵 60g
牛排 1片
托斯卡納牛排調料 5g
黑胡椒牛排醬 2小包
黃油(2小塊) 20g
蔬菜 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    先處理牛排。我這個是去賣牛肉的地方買的,告訴賣家是要做牛排的,一般都會給切成薄片的;
  • 步驟 2/9
    用小錘子敲打一遍,我沒有松肉錘,用的壓蒜器也挺好用的;
  • 步驟 3/9
    把托斯卡納牛排調料倒在牛排上;
  • 步驟 4/9
    抹勻,按摩一兩分鐘;蓋上保鮮膜放在一邊醃製1小時左右;
  • 步驟 5/9
    牛排醃製好以後,再來做意麵;
  • 步驟 6/9
    開水鍋裡煮透,一般6、7分鐘左右;
  • 步驟 7/9
    炒鍋燒熱,放1小塊黃油融化後,倒入一包黑胡椒牛排醬;
  • 步驟 8/9
    把煮熟的螺旋意麵放進去,翻炒均勻即可;盛出備用;
  • 步驟 9/9
    再來做牛排,不沾鍋上火,小火燒熱,放上另一塊黃油融化,把醃好的牛排放進去,兩面煎熟;牛排很好熟,五六分鐘就可以了,煎久了就老了,如果你喜歡更嫩的,就煎的時間再短一點;
小貼士

賣牛肉的地方都有牛排賣,賣家會幫助切成薄片。

釋出於 2018-11-30
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