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牛排意麵套餐
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少年先瘋隊隊長

以前想吃牛排的時候，只能去牛排店或者西餐廳，自從發現網上有醃製好的現成牛排賣，感覺在家自己做牛排也挺方便簡單的。說起來也是懶人做法，懶得炒番茄醬了，就用了半包咖哩醬，做成別具風味的咖哩意麵，吃起來也是挺香的。

時間:30分鐘-1小時
食材
義大利麵 200g
雞蛋 1個
牛排 150g
橄欖油 適量
鹽 適量
咖哩醬 10g
蒜 適量
有鹽黃油 10g
黑胡椒調料醬 50g
黑胡椒顆粒 少許
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烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    水燒開後，加入橄欖油和少許鹽，放入義大利麵，蓋上鍋蓋，中火燜煮6分鐘左右，煮至面軟。 撈出後放入冰水中浸泡。
  • 步驟 2/6
    義大利麵控幹水，鍋裡倒入橄欖油，放入蒜瓣和咖哩醬炒香，放入義大利麵翻炒，讓面身均勻裹上醬料，盛出備用。
  • 步驟 3/6
    另取鍋，倒入幾滴油，打入雞蛋，表面灑少許鹽，淋一點點溫水，蓋上鍋蓋小火燜成太陽蛋。 出鍋後表面撒少許黑胡椒顆粒。
  • 步驟 4/6
    鍋裡放入有鹽黃油，融化後放入牛排，中火煎到自己喜歡的程度。
  • 步驟 5/6
    翻面後繼續煎熟，最後加入現成的黑胡椒調料醬。
  • 步驟 6/6
    自由擺盤，搭配一些蔬菜即可。
小貼士

1.咖哩醬裡含有鹽和調味料，所以不需要額外再放調料了。

2.煎牛排最好用有鹽黃油，做烘焙一般常用無鹽黃油。

3.配菜可以搭配自己喜歡的，比如西蘭花之類的。

釋出於 2019-12-09
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