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戰斧牛排 | 在家聚餐的首席王牌
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含蓄

說起戰斧牛排，真的是霸氣十足啦，如果你家裡有貴客要來，這款牛排絕對拿得出手啦，一份可供3-5人享用。這樣的牛排，在普通的西餐廳要賣888哦~所以自己做價效比真的超高的。

食材
戰斧牛排 1份
小番茄 適量
松茸 1個
橄欖油 適量
海鹽 適量
黑胡椒粒 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    完全解凍至室溫的戰斧牛排，抹上少許的橄欖油、適當的鹽和黑胡椒，醃製20min；
  • 步驟 2/5
    平底鍋加熱至冒煙，不需要放油，直接把戰斧放到鍋中，大火正面煎3分鐘，翻面再煎3分鐘，這個時間要自己把握一下，煎到表面略微有點焦就可以了；
  • 步驟 3/5
    戰斧是要用烤箱的啦，光靠煎鍋不行的，因為牛排很厚，只用煎鍋會造成外面已經焦化，裡面卻還沒有熟。所以要將煎好的戰斧牛排放入烤箱中，230度烤10min左右；烤牛排的時候你可以同時烤一些蔬菜，這次我烤的是小番茄和松茸，只需要在表面抹一些橄欖油，再撒一點鹽即可。
  • 步驟 4/5
    出爐靜置5min鎖汁，然後切片裝盤就好啦。不過這次，我烤過啦，哭。。。中途接了個電話就把時間忘記了，最後成品已經有八九分熟，心痛。。。你們烤的時候一定要控制一下時間，嫩嫩的有汁水才會更加美味！
  • 步驟 5/5
    操作特別簡單，幾乎不費力，也不需要廚藝，但卻特別能拿得出手，真的是一款在家設宴的王牌菜啊，戰斧牛排的保質期有12個月，可以囤一兩個放冰箱冷凍，遇到朋友上門作客提前解凍即可~我在市集買的，搜澳享就可以啦，牛排品質很贊，推薦哈~
小貼士

千萬別接電話！千萬別分神！有汁水才好吃！

釋出於 2019-02-13
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