jxcaipu logo
【聖誕主題早餐】聖誕馴鹿Rudolph
10.1萬 熱度 5 收藏
白月光-呀

【崽崽de早餐】第383天，聖誕早餐繼續……

上週五崽崽請假，卡通早餐上學日才有，週末、法定節日、寒暑假以及病假、事假，卡通早餐也跟著放假呢

食材
雞蛋 3只
土豆 1個
烤腸 1/2個
M&M’s 7粒
紅彩椒 1小片
海苔片 1小袋
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    分離了一隻蛋白，攤好，但實際造型時發現加上白色部分不好看作罷；3只雞蛋（一隻居然是雙黃），打散，蛋液過篩，去除氣泡和未勻的蛋白；
  • 步驟 2/9
    土豆切絲，用清水加幾滴醋浸泡；土豆皮焯水備用；
  • 步驟 3/9
    烤腸切小細條；
  • 步驟 4/9
    熱鍋下油，油熱下火腿絲翻炒後下土豆絲，加鹽、花椒粉、胡椒粉、孜然粉調味；
  • 步驟 5/9
    盛出備用；
  • 步驟 6/9
    平底鍋下油，用油刷刷勻鍋底，待鍋熱，倒入蛋液；離火，迅速轉勻蛋液，放入孜然土豆絲；
  • 步驟 7/9
    用平底鍋鏟翻起蛋邊，折成方形，翻面，放置火上，稍候便可出鍋；備註：因彤小寶醒了，耽誤了小小時間，後續詳細步驟未來得及拍攝。
  • 步驟 8/9
    造型
  • 步驟 9/9
    加上一杯鮮榨綠豆汁，好喝
小貼士

用醋水泡土豆絲，炒制時土豆絲是脆口，不容易綿軟。

釋出於 2018-06-17
107
相關菜譜
寫評論