jxcaipu logo
香煎鵝肝-藍莓醬
8萬 熱度 21 收藏
罔安i高岑

鵝肝配藍莓...

真的超搭的！

食材
切片鵝肝 一片
黃油 二小塊
鹽 少許
黑胡椒粉 少許
牛奶 50克
澱粉 適量
細砂糖 適量
法棍 一片
藍莓醬 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    法棍或麵包切片.用其中一塊黃油融化後加細砂糖拌勻均勻.刷在表層.放入預熱好的烤箱.180度烤至表面金黃即可！
  • 步驟 2/9
    把材料準備好！牛奶.澱粉.黑胡椒和鹽混合均勻！冷凍鵝肝去包裝袋！
  • 步驟 3/9
    鵝肝淋上牛奶解凍.
  • 步驟 4/9
    有一點微軟時.從牛奶裡取出.擦乾表面水分.撒上黑胡椒和鹽！
  • 步驟 5/9
    半解凍狀態時.拍上澱粉！
  • 步驟 6/9
    鍋裡放一小塊黃油.融化.
  • 步驟 7/9
    把鵝肝放入.小火煎至金黃
  • 步驟 8/9
    翻面再煎另一面.
  • 步驟 9/9
    煎好後.把法棍放在盤子裡.擺上鵝肝.淋上藍莓醬即可.
小貼士

鵝肝不能煎太久.

太久會把油全部煎出來了.

鵝肝就會變的很小.

不好吃！

也可以用紅酒或伱喜歡的水果醬來搭配煎.

單吃會太膩！

鵝肝不能切太厚.太厚會不易熟.

藍莓醬太濃的話.可以用少許純淨水稀釋.

不介意的話.

伱做的時候麻煩加一副刀叉...！

釋出於 2018-11-23
109
相關菜譜
寫評論