紅薯是生活中最常見的一種食材，也是老百姓非常喜歡美味；它富含蛋白質、纖維素、維生素以及多種礦物質，有“長壽食品”之譽；明代李時珍《本草綱目》記有“甘薯補虛，健脾開胃，強腎陰”；中醫視紅薯為良藥。食用紅薯保持血管彈性，對防治習慣性便秘十分有效。紅薯更是一種理想的減肥食品，它的熱量只有大米的1/3，想要減肥的MM們可以多吃一些紅薯喲。紅薯的吃法很多：蒸、煮、炒、烤等等；但最受人們歡迎的，估計非“烤紅薯”莫屬了。週五晚買了二個紅薯回來，想想能做什麼好？家裡又剛好開啟一袋藍莓醬得儘快消化；於是就想到了新花樣吃法，將藍莓山藥&炸薯條二種美食結合的方法，創意了這道“藍莓醬炸紅薯條”；做法很簡單，將紅薯去皮切條簡單地炸至二遍後，淋上藍莓醬汁；趁熱吃香香的、糯糯的、甜甜的，很是好吃---