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藍莓醬甜甜圈
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枯萎settlement

甜甜圈本是油炸的甜食，從5歲的兒童到75歲的老人對它都有著一致的熱愛。因為是油炸的，所以會大量吸收油脂，不僅熱量大增，嚴重影響減肥，不利於健康。但是，甜甜圈可愛的外表始終讓人難以放棄，改用瑪德琳的方法來做甜甜圈，加了藍莓醬和檸檬皮碎，烤成甜甜圈的樣子，不需要打發雞蛋，非常的方便快捷，口感也非常的好，配一杯濃郁的咖啡，這樣的下午茶真是美美噠！

時間:10-30分鐘
食材
低筋麵粉 100g
黃油 75g
雞蛋 2個
細砂糖 40g
泡打粉 3g
藍莓醬 50g
檸檬皮碎 5g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/13
    準備原材料
  • 步驟 2/13
    準備原材料
  • 步驟 3/13
    低筋麵粉和泡打粉混合均勻後過篩到碗中
  • 步驟 4/13
    之字形拌勻，不要過度攪拌，避免起筋
  • 步驟 5/13
    黃油切成小塊
  • 步驟 6/13
    黃油隔熱水融化成液態，準備好藍莓果醬和檸檬皮碎
  • 步驟 7/13
    將液態黃油分次加入碗中
  • 步驟 8/13
    攪拌均勻
  • 步驟 9/13
    加入藍莓醬和檸檬皮碎
  • 步驟 10/13
    拌勻，然後將拌好的麵糊裝入保鮮袋放入冰箱冷藏一個小時
  • 步驟 11/13
    甜甜圈模具抹一層軟化的黃油，將麵糊倒入模具中
  • 步驟 12/13
    烤箱預熱，將模具放入烤箱預熱好的中下層，170度，15分鐘
  • 步驟 13/13
    出爐脫模
小貼士

1.藍莓醬儘量使用稠濃一些的。

2.烤制的時間及溫度要結合自家烤箱的效能來調節。

釋出於 2022-08-13
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