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銀耳蓮子阿膠蜜棗湯羹
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勞資有保險昂

1. 銀耳能提高肝臟解毒能力,起保肝作用;銀耳對老年慢性支氣管炎、肺原性心臟病有一定療效; 2. 銀耳富含維生素D,能防止鈣的流失,對生長發育十分有益;因富含硒等微量元素,它可以增強機體抗腫瘤的免疫力; 3. 銀耳富有天然植物性膠質,加上它的滋陰作用,長期服用可以潤膚,並有祛除臉部黃褐斑、雀斑的功效; 4. 銀耳中的有效成分酸性多糖類物質,能增強人體的免疫力,調動淋巴細胞,加強白細胞的吞噬能力,興奮骨髓造血功能。紅棗銀耳蓮子湯是一款食補粥品,主要材料有紅棗、銀耳和蓮子,主要烹飪工藝是煮。有美容養顏的效果。屬寒性,孕婦等忌寒者不宜多食。

時間:1-2小時
食材
銀耳 一朵
去芯去皮蓮子 15顆
阿膠蜜棗 4-5顆
枸杞 15顆
葡萄乾 15顆
冰糖 一小碗
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    提前一晚泡好銀耳一朵
  • 步驟 2/9
    將泡好的銀耳洗淨,剪去黃黑色的粗蒂。
  • 步驟 3/9
    冷水下銀耳,水一定要放足量。大火開鍋,轉成小火煮半個小時。
  • 步驟 4/9
    加入蓮子,轉成中火
  • 步驟 5/9
    加入阿膠蜜棗,與蓮子一起煮,改為小火煮半個小時。
  • 步驟 6/9
    加入桂圓肉,改成中火
  • 步驟 7/9
    加入適量冰糖,我這裡加入一碗的量。
  • 步驟 8/9
    加入葡萄乾,轉成小火煮20分鐘。
  • 步驟 9/9
    這時會有粘稠狀
小貼士

銀耳要掰或切成小朵。加水一定要多加,不然煮到最後不夠水分,影響味道。蓮子一定要去芯,不然很苦。蜜棗要早些放,可以煮好久,這樣比較有棗香的味道。枸杞關火之前2分鐘放,營養不會流失

釋出於 2018-12-20
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