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自制色拉味菜園小餅
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憂鬱filth

今天給大家介紹自配且非常自信的色拉味小餅乾，味道可參考色拉味菜園小餅，口感相當酥鬆，同時也採用了原版心心念念想要找到多多的愛心形狀，滿滿春（fa）天（chun）的氣息。

時間:1-2小時
食材
低粉 150g
植物油 20g
色拉醬 30g
糖粉 15g
鹽 2g
泡打粉 1.5ml
芥末醬 20ml
溫水 15g
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烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    150g低粉，15g白糖粉，2g鹽，1.5ml泡打粉（可不加），用淘米手法混合。
  • 步驟 2/9
    倒入20g植物油，用手掌搓成粗玉米麵狀，然後加入20ml芥末醬，30g色拉醬，繼續搓成小塊小塊的麵粉狀。芥末醬沒有衝味道，純粹為了增強成品的色拉味。
  • 步驟 3/9
    ……額這是我用的色拉醬，用好了才想起來拍。
  • 步驟 4/9
    最後加入15ml溫水，輕揉成麵糰即可。放密封處醒發半小時。
  • 步驟 5/9
    擀開成1mm厚的麵餅，用切模切出形狀，擺盤。
  • 步驟 6/9
    用叉子插出小孔。
  • 步驟 7/9
    入預熱好的烤箱，上下管170度烤8-9分鐘，超薄，注意別考糊。
  • 步驟 8/9
    成品。
  • 步驟 9/9
    哈哈不用再心心念念在菜園小餅裡找心形的啦，雖然其實找才是樂趣。
小貼士

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釋出於 2018-10-05
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