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樹莓巧克力塔
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染指的悲傷昆琦

唯有愛情和美食不可辜負，滿滿的愛心！

時間:30分鐘-1小時
食材
低筋麵粉 180g
黃油 25g
牛奶 60g
白糖 30g
可可粉 27g
鹽 1g
塔餡（白巧克力） 100g
乳酪 240g
淡奶油 120g
吉利丁 5g
樹莓 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    分別篩入麵粉和可可粉。
  • 步驟 2/9
    加入糖、鹽混合均勻後加入黃油。
  • 步驟 3/9
    搓成酥粒狀。
  • 步驟 4/9
    加入牛奶揉成麵糰。
  • 步驟 5/9
    蒙上保鮮膜入冰箱冷藏醒2小時。
  • 步驟 6/9
    烤箱預熱上下火150度，麵糰擀成塔皮，移入磨具中壓實，去除邊緣多餘的塔皮。
  • 步驟 7/9
    中間用叉子戳些小眼，以防烤制過程中塔皮凸起。
  • 步驟 8/9
    最好蓋上油紙，放些豆子壓著。
  • 步驟 9/9
    入烤箱30分鐘左右，冷卻後脫模。
小貼士

1.沒有面包機可以將食材混合，揉成麵糰

2.燃氣華夫餅模具要注意觀察華夫餅，以免煎焦

釋出於 2018-08-31
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