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巖燒乳酪
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邪釩孜浩瘸

極具紐西蘭特色的美味點心，老少咸宜，酥軟鮮香，回味無窮。而且操作簡單快捷，適合新手。無論在家早餐還是下午茶，或是帶出去做野餐便當，都是高顏值又好口感的佳選。

時間:10分鐘內
食材
厚吐司片 3片
百吉福芝士片 1片
黃油 30克
淡奶油 30克
細砂糖 15克
杏仁片 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    百吉福芝士片1片、淡奶油、黃油、細砂糖一起放入碗中，隔水加熱（喜歡甜的可以將細砂糖加至20克）
  • 步驟 2/9
    邊加熱邊攪拌至融化，光滑無顆粒狀態
  • 步驟 3/9
    放冷藏30分鐘，使混合漿液變濃稠
  • 步驟 4/9
    取2釐米厚的吐司片3片
  • 步驟 5/9
    將漿液分成三份倒在吐司片上，塗抹均勻
  • 步驟 6/9
    撒上杏仁片
  • 步驟 7/9
    烤箱中層，上火250度，下火為0，烤約8分鐘（時間和溫度請結合自己烤箱實際調整
  • 步驟 8/9
    烤至表面焦糖色即可
  • 步驟 9/9
    撰寫製作步驟
小貼士

隔水融化的時候要用小勺不斷攪拌，使得所有材料能夠溶解到一起混合均勻，烘烤的時候烤出有焦斑的表面才好吃

釋出於 2018-09-13
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