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芝士鱈魚堡
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何必掩飾雨薇

女兒今年剛上高中，早上6:30就從家裡出門去上學。隨著寒冷的冬日來臨，清晨變得寒氣逼人，讓女兒在出門前，吃上一餐溫暖、熱乎、有營養的早飯，就顯得格外重要。這道芝士鱈魚堡，有富含營養的百吉福芝士，有美味的銀鱈魚，再加上綠色的生菜和濃郁的沙拉醬，就是一道優秀的早晨主食啊。

時間:1-2小時
食材
漢堡麵包 3個
銀鱈魚段 3塊
百吉福芝士片 3片
雞蛋 1個
鹽 3克
黑胡椒粉 少許
麵粉 適量
燕麥 適量
植物油 500ML
生菜葉 3片
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    將銀鱈魚段洗淨去骨，用廚房紙洗淨水分。
  • 步驟 2/8
    撒入適量鹽和黑胡椒粉醃製20分鐘。
  • 步驟 3/8
    將鱈魚段的兩面粘滿面粉。
  • 步驟 4/8
    放入打散的雞蛋液中，蘸滿雞蛋液。
  • 步驟 5/8
    再將鱈魚渾身粘滿燕麥。
  • 步驟 6/8
    鍋中倒入500ML植物油，燒熱後將處理好的鱈魚放入油鍋炸制。
  • 步驟 7/8
    炸成兩面金黃後撈出備用。
  • 步驟 8/8
    取漢堡麵包刨開，夾入生菜葉、芝士片、鱈魚塊，擠上沙拉即可。
小貼士

在用模具壓米餅的時候，一定要壓緊實了，這樣子在烤制後才不會鬆散。

釋出於 2019-01-04
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