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黑椒雞腿肉芝士菠蘿堡
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漢尼拔pitch

雞腿肉，肉質鮮嫩，雞腿肉去骨醃製後，雞肉入味，雞皮經過煎制，焦香味美，配上芝士片的醇厚奶香，加上菠蘿片酸甜可口，解膩增香。

時間:10-30分鐘
食材
雞大腿 2只
百吉福原味芝士片 2片
漢堡胚 2個
白糖 20克
生抽 25毫升
料酒 15毫升
黑胡椒粉 3克
黃油 15克
蛋黃醬 40克
生菜葉 4片
菠蘿片 2片
熟白芝麻 少許
現磨黑胡椒 少許
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    雞大腿清水浸泡半小時，洗淨
  • 步驟 2/9
    擦乾表面水份
  • 步驟 3/9
    用剪刀沿著骨肉剪開，使骨肉分離，厚的地方用刀劃幾下
  • 步驟 4/9
    漢堡胚兩個，生菜葉片，菠蘿片，百吉福原味芝士片，黃油，大蒜和生薑，雞腿肉備用
  • 步驟 5/9
    醃製雞腿肉：大蒜切片，薑切片，放入20克白糖
  • 步驟 6/9
    25毫升生抽
  • 步驟 7/9
    3克黑胡椒粉
  • 步驟 8/9
    15毫升料酒
  • 步驟 9/9
    抓勻後醃製
小貼士

放青瓜時要塗上沙拉醬是為了固定好青瓜

釋出於 2018-09-21
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