Name: 豆漿冷麵
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 黃豆 40克; 淮山 20克; 雞蛋 2只; 叉燒 100克; 青瓜 1根; 胡蘿蔔 1根; 水 1000毫升; 豆芽 100克; 鹽 5克

豆漿冷麵

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純青smuggle

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我個人很喜歡吃麵條，簡單省事。常做的紅燒牛肉麵、牛肉拉麵、番茄雞蛋麵等等，到了夏天，我還會做冷麵，這次就用了淮山豆漿過濾後放冰箱冷藏，做了一碗材料豐富，冰爽的豆漿冷麵。

時間:10-30分鐘

食材

黃豆 40克

淮山 20克

雞蛋 2只

叉燒 100克

青瓜 1根

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/9

把黃豆、淮山和1000毫升放進豆漿機裡
步驟 2/9

按下豆漿【五穀豆漿】功能鍵，豆漿機工作完畢，過濾後把豆漿放點鹽調味
步驟 3/9

豆漿放涼再放進冰箱冷藏待用
步驟 4/9

準備冷麵配料：雞蛋、叉燒、青瓜、胡蘿蔔豆芽等
步驟 5/9

把叉燒切細條
步驟 6/9

用平底鍋煎雞蛋
步驟 7/9

把煎好的雞蛋切細條
步驟 8/9

胡蘿蔔和青瓜切絲
步驟 9/9

用平底鍋炒一下胡蘿蔔絲

小貼士

1豆漿可以只用黃豆做成的豆漿

2 有人喜歡吃生豆芽，我個人就不太能接受生豆芽，我洗乾淨豆芽，炒一下，感覺吃得放心

3 煎雞蛋和炒胡蘿蔔絲、豆芽都要放點鹽調味

4 用哪些蔬菜可以根據個人口味來選擇

釋出於 2019-01-31

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