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豆漿冷麵
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純青smuggle

我個人很喜歡吃麵條，簡單省事。常做的紅燒牛肉麵、牛肉拉麵、番茄雞蛋麵等等，到了夏天，我還會做冷麵，這次就用了淮山豆漿過濾後放冰箱冷藏，做了一碗材料豐富，冰爽的豆漿冷麵。

時間:10-30分鐘
食材
黃豆 40克
淮山 20克
雞蛋 2只
叉燒 100克
青瓜 1根
胡蘿蔔 1根
水 1000毫升
豆芽 100克
鹽 5克
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    把黃豆、淮山和1000毫升放進豆漿機裡
  • 步驟 2/9
    按下豆漿【五穀豆漿】功能鍵，豆漿機工作完畢，過濾後把豆漿放點鹽調味
  • 步驟 3/9
    豆漿放涼再放進冰箱冷藏待用
  • 步驟 4/9
    準備冷麵配料：雞蛋、叉燒、青瓜、胡蘿蔔豆芽等
  • 步驟 5/9
    把叉燒切細條
  • 步驟 6/9
    用平底鍋煎雞蛋
  • 步驟 7/9
    把煎好的雞蛋切細條
  • 步驟 8/9
    胡蘿蔔和青瓜切絲
  • 步驟 9/9
    用平底鍋炒一下胡蘿蔔絲
小貼士

1豆漿可以只用黃豆做成的豆漿

2 有人喜歡吃生豆芽，我個人就不太能接受生豆芽，我洗乾淨豆芽，炒一下，感覺吃得放心

3 煎雞蛋和炒胡蘿蔔絲、豆芽都要放點鹽調味

4 用哪些蔬菜可以根據個人口味來選擇

釋出於 2019-01-31
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