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我的口味我來定《一起用餐吧2》-微卡版韓式豆漿冷麵
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半窗疏影洋

韓食腦殘粉，《一起用餐吧》從第一部就開始追，每一集都看的我好餓。但是講道理韓食真心容易發胖和水腫，所以用了微卡的蒟蒻面代替了傳統的素面。一樣很清爽好吃～這一碗從傳統的將近500卡一下變成了200卡，是不是美味又無負擔～這還不是重點，重點是，蒟蒻是真的很脹肚，很頂飽，哈哈哈哈哈，和我一樣嘴巴饞的健身汪們，有沒有得救的趕腳

時間:10-30分鐘
食材
黃豆 50g
烘焙芝麻 1勺半
水 在步驟裡面會說到
蒟蒻面 1包
黃瓜 1/3根
番茄 兩片
水煮蛋 半個
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    秤50g豆子洗乾淨浸泡過夜
  • 步驟 2/9
    第二天豆子泡發了以後用手把豆殼去掉。泡發後非常容易去掉的，一搓就下來了
  • 步驟 3/9
    去好殼以後重新注入水，多一些，大火煮20分鐘
  • 步驟 4/9
    煮好後撈出豆子用冷的飲用水衝乾淨。這時候之前沒有去除乾淨的豆殼也會飄起來，洗淨
  • 步驟 5/9
    將豆子放入攪拌機，再加一大勺烘焙白芝麻，放入200ml飲用水，攪打支細膩光滑即可。切記這裡不要放鹽或者糖等佐料，豆漿容易變質。
  • 步驟 6/9
    磨好豆漿後就來煮蒟蒻面。這一袋才34.2大卡～平常那麼多面已經要300多大卡了。拆開，倒掉袋子裡的水，再用開水煮2-3分鐘就好，跟下麵條是一樣的
  • 步驟 7/9
    煮好後同樣用冷的飲用水沖涼待用。
  • 步驟 8/9
    找個大碗，把麵糰在中間
  • 步驟 9/9
    放上切好的黃瓜絲和番茄片，加入半勺烘焙白芝麻和半顆水煮蛋，吃的時候倒入豆漿，再根據個人口味調入鹽或者糖。最最最重要的是！泡！菜！一定要和泡菜一起吃，完美啊～
小貼士

雖然磨豆漿有點麻煩，但請答應我一定自己磨，千萬不要買市售的，真的不一樣真的不一樣真的不一樣啊啊啊

釋出於 2018-09-03
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