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空氣炸鍋－炸排骨
12.5萬 熱度 43 收藏
含蓄

兒子的最愛，炸排骨，可是飯店的好油膩啊，有了這個鍋，自己動手好簡單

時間:10-30分鐘
食材
排骨 500g
料酒 2勺
一品鮮醬油 3勺
鹽 半勺
大蔥，姜，大蒜，洋蔥 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    排骨先放入涼水中加少許料酒浸泡半小時，衝淨血水
  • 步驟 2/6
    加入味達美生抽料酒大蒜等攪拌，放入冰箱冷藏
  • 步驟 3/6
    2個小時後拿出擺到空氣炸鍋裡
  • 步驟 4/6
    炸鍋調到200度，20的分鐘，等待
  • 步驟 5/6
    還剩3分鐘的時候拉出刷一遍蜂蜜
  • 步驟 6/6
    出鍋
小貼士

1、黃油室溫軟化就行了，千萬不要融化，你用打蛋器碰它很容易就沾上的時候就可以加糖打發了。

2、蛋液要分幾次加入，避免油水分離。

3、加入麵粉之後要用切拌的方式，不可以轉圈攪拌哦，會起筋的，影響口感。

4、材料的比例要對，不要怕浪費而多加了哦，會影響成型的。

釋出於 2018-10-29
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