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空氣炸鍋魚排 附裹麵包糠不掉法
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仲耳邊情話

最好用薄一點的魚 我喜歡一次多做一點然後放在冰箱冷凍裡，這樣我什麼時候想吃隨手就有了（＾ω＾）～沒有空氣炸鍋的用烤箱也可以

時間:10-30分鐘
食材
魚排 8塊
姜 幾片
料酒 適量
澱粉 適量
雞蛋 4只
麵包糠 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    首先，魚用料酒蔥姜醃製一小時去腥～
  • 步驟 2/9
    準備好麵粉，雞蛋，麵包糠每一個碗裡都放一小勺鹽（因為剛才醃魚是沒放鹽（裹麵粉是為了讓魚的表面幹，這樣可以更好的吸收蛋液，蛋液吸收好了之後能夠更好的蘸住麵包糠～所以每部都很重要的說(＾ｰ^)ノ
  • 步驟 3/9
    先裹麵粉，我喜歡用筷子這樣不會把手弄的粘粘的
  • 步驟 4/9
    裹蛋液，讓多餘的滴落
  • 步驟 5/9
    然後再裹麵包糠
  • 步驟 6/9
    可以用一隻乾的手把旁邊說麵包糠撒在魚上然後壓壓實再翻面～
  • 步驟 7/9
    裹好了之後放冰箱冷凍冷凍冷凍（重要的事情說三遍）這樣一來麵包糠不容易掉～
  • 步驟 8/9
    凍完之後
  • 步驟 9/9
    因為麵包糠已經牢牢的凍住了，所以可以分袋裝想吃的時候之間從冷凍裡拿出來滴幾滴油然後烤一下就可以吃啦～很方便我喜歡一次多做一點然後放在冰箱冷凍裡，這樣我什麼時候想吃隨手就有了（＾ω＾）～因為裹麵包糠用的盤子挺多的，而且回把地上搞得髒髒的，所以一次做我喜歡多做一點因為反正都要洗這麼多碗（Ｔ＿Ｔ)
小貼士

沒有空氣炸鍋的用烤箱也可以

釋出於 2018-12-27
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