jxcaipu logo
家常烙大餅
23.6萬 熱度 31 收藏
醉春久醉繞心絃

才連著吃了兩天米飯,家裡戰鬥力就上不來了,上頓熱下頓熱的更是沒人愛吃,咋辦呢,接著吃麵食唄!最受歡迎的就是餅了,那天去超市,看主食廚房那裡人真多,烙餅最受歡迎,一烙一大張,看著真誘人,就是小貴:6元一張。

肯定會有粉絲說:寶媽肯定不會買,猜對了,我自己做!

自己做的經濟實惠還好吃,並且我做的一點不比賣的差,寶爸評價我的烙餅比買的還要好吃!我家每隔兩三天就得烙幾張,家人一誇我就又美美噠去做了,這次我搭配烙餅的菜是奶白菜燉豆腐,下一篇文章我會寫到哈!其實,以前烙餅是我的弱項,但老公愛吃啊,天天都不夠,索性自己做,沒想到這一做就收不住了,蔥花餅、絲餅、餡餅、肉餅,百吃不厭啊,這些寶媽前邊文章都有寫到,感興趣的回看哦!

有道是熟能生巧,這做的多了自然也就掌握竅門了,寶媽家的餅放一天都不硬,軟軟的好香啊!寶媽食譜從不藏私,我雖然不是大廚,但我會毫無保留的分享給大家!

今天的烙餅更省時省事,為啥呢,個大呀!中間一切全家分享,哈哈,趕緊學來做給家人吃!

文中的食材是一家五口人的量,人口少的減量操作哈!

時間:10-30分鐘
食材
富強粉 800g
適量
植物油 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    備好食材,燒開水備用
  • 步驟 2/9
    開水燙2/3的麵粉,拌麵絮
  • 步驟 3/9
    剩下的1/3麵粉用涼水拌麵絮,兩種面絮拌勻,這樣揉麵不燙手
  • 步驟 4/9
    用手和成麵糰,粘手的話加點植物油,不需要揉太光滑,封好一旁餳半小時以上
  • 步驟 5/9
    面案上撒乾麵粉,麵糰搓長條,切3個等大的面劑
  • 步驟 6/9
    蘸麵粉按扁
  • 步驟 7/9
    擀圓擀薄、刷植物油、撒少許鹽
  • 步驟 8/9
    餅皮中間為起點,一刀劃開
  • 步驟 9/9
    逆時針向上開始卷
小貼士

寶媽小貼士:

1燙2/3麵餅更軟,涼水面絮和開水面絮拌勻再揉不燙手,粘手的話蘸或加點植物油

2餅坯別擀太薄,稍厚點層次更好

釋出於 2018-07-12
相關菜譜
寫評論